東京大学大学院総合文化研究科広域科学専攻／附属先進科学研究機構の小林広和准教授、
北海道大学触媒科学研究所の福岡淳教授、鈴木悠介大学院生（研究当時）、東京理科大学工学
部の佐川拓矢助教、昭和電工株式会社（注 1）基礎化学品事業部の齋藤信プロジェクトリーダ
ーの研究グループは、カニ殻から大量に取れるキチン（注 2）を分解し、キチンオリゴ糖を効
率的に合成することに成功しました。

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